Remarque : Vous pouvez préparer votre propre mélange d’épices mexicaines.  

Astuce du chef : Utilisez une mandoline pour couper les légumes en julienne plus facilement. Variante : Remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu.

Rendement : 250 ml (1 tasse), soit environ une douzaine de steaks

Il n'est pas nécessaire de saisir la viande dans une poêle au préalable pour obtenir ce bœuf BBQ effiloché...