Sauce coriandre menthe et basilic
Sauce coriandre menthe et basilic
ImprimerIngrédients
- 1 tasse de Feuilles de coriandre - Tiges épaisses enlevées
- 1 tasse de feuilles de menthe
- 1 tasse de feuilles de basilic
- 2 gousses d'ail, hachées grossièrement
- 1 piment Jalapeno, épépiné et haché
- 1 pouce de gingembre pelé
- Jus de 1/2 citron vert
- 2 cuillères à table d'eau
- 4 cuillères à table Huile d'olive extra vierge
- 1/4 cuillère à thé Gros sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
Directives
- Mélanger la coriandre, la menthe, le basilic, l'ail, le piment jalapeño, le jus de citron vert et l'eau dans un petit robot culinaire ou un mélangeur. Battre jusqu'à ce que le mélange soit complètement mélangé, en raclant le mélange si nécessaire.
- Arroser d'huile d'olive et réduire en purée lisse. Assaisonner avec le sel et le poivre, en pulsant quelques fois. Goûtez pour l'assaisonnement.
- Servir sur vos protéines préférées !
-Ne jetez pas les herbes non utilisées lorsque vous pouvez les utiliser dans cette délicieuse sauce ! Pas besoin de gaspiller !
-Vous pouvez réfrigérer cette sauce au basilic et à la coriandre jusqu'à 3 semaines, ou la congeler et la décongeler au moment de l'utiliser.
-Cette sauce serait également délicieuse arrosée sur du poulet, du bœuf ou du poisson ! Donc multi-usages !
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